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2、年T涅磐闻气味：一些不法商贩为了让生姜看起来光鲜亮丽，会用硫磺给生姜美容，这样的生姜有一股硫磺味，闻到有这种刺鼻气味的，就不要购买了。二、芯之袭挑选生姜的小技巧1、看颜色：优质的生姜，外表粗糙，颜色发黄微暗，姜体坚硬，没有霉烂。

蒸发后准备一大袋大米，旅嬗将生姜藏于大米中，让大米覆盖生姜即可。如果生姜味很淡，变中辛辣味几乎没有，有苦涩、发酸的怪味，这块生姜有可能已经变质，不宜购买。首先，盘点需准备半碗清水，然后在水中添加食盐，让其充分溶解。

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3、旅嬗大米保存法我们可以将生姜表面的泥土清除掉，清洗时要细心处理，尽量避免刮破，清洗后置于透风处让水分蒸发

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